エシレバター専門店エシレ・メゾン
デュ ブールの「ガレット・デ・ロワ
」エシレ100％のサクサクパイ

A.O.P認定のフランス産発酵バター“エシレ”の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」では、フランスの伝統菓子「エシレのガレット・デ・ロワ」を、2019年1月2日(水)から1月14日(月)までの期間限定で販売する。

発祥の地フランスでは新年を祝うための伝統菓子として親しまれ、日本でも様々なショップから販売されるなど、近年注目を集めているアーモンドパイ「ガレット・デ・ロワ」。紙の王冠が乗ったパイの中にフェーヴと呼ばれる小さな陶器が隠されているのが特徴で、取り分けた際にこれを当てた人はその日一日「王様」「王女様」として皆から祝福され、その一年を幸せに過ごせるとされている。

発酵バター“エシレ”を使ったスイーツで人気の「エシレ・メゾン デュ ブール」では、「ガレット・デ・ロワ」にも“エシレ”を100％使ったパイ生地を使用。広げたバターに生地を折り込む「アンヴェルセ」という製法を用い、しっかり丁寧に生地を伸ばすことで、ハラハラサクサクとした繊細な食感に仕上げた。

幸せを運ぶフェーヴも、ホルスタイン牛が“ÉCHIRÉ”のネームプレートを抱えたオリジナル。味わい深いアーモンドクリームにエシレ バターの香るパイ生地、そしてキュートなフェーヴ。「エシレ・メゾン デュ ブール」のこだわりが詰まった「エシレのガレット・デ・ロワ」で、大切な人と新年の訪れを祝ってみてはいかがだろう。

【商品情報】
「エシレのガレット・デ・ロワ」
販売期間：2019年1月2日(水)〜1月14日(月)
価格：1台(直径約18cm) 5,400円(税込)
※フェーヴと王冠は別添。

【店舗情報】
エシレ・メゾン デュ ブール
住所：東京都千代田区丸の内2丁目6−1 丸の内ブリックスクエア 1F
営業時間：10:00〜20:00