すすってこそウマイ!?6割超が「ラー
メンはすするもの」

とはいえラーメン店で周りを見回せば、すすらずに食べ進める人も見かけるはずだ。その比率はどのくらいなのか? NewsCafeのアリナシコーナーでは「ラーメンをすすらずに食べる?」という調査が実施されたようだ。結果とともにさまざまな意見をご紹介しよう。

【アリ…35.5%】
■すすって食べられない。
■大人でも、呼吸器が悪くすするとむせてしまう人もいる。
■すするとスープがとび散るから嫌。
■すすらずに食べる人より、かなりうるさい人の方がナシ。
■麺より空気を多く吸い込むからお腹一杯になっちゃうのよ。
■レンゲに乗せて食べた方が楽。
■すするのが下手なので家以外では麺は避ける。
■猫舌なのでできないしむせて鼻から麺が出たことがある。
■うまくすすれないから、口の中でしっかり噛んで食べてます。
■だから食べ物は自由に好きに食べな。

【ナシ…64.5%】
■スパゲティー以外の麺はすする。
■すすらなければラーメン食べた気がしない!
■おいしくなさそう。
■レンゲに麺を乗せて食べてる女性にイライラ。
■ズズッとすすり食べます。おいしいです。
■どーやるんだ。無理だわ(怒)。
■すするから熱いスープが一緒に食べられるんだから。
■すすりたくないけど、お箸では無理だねぇ。
■日本人ですから。
■自由に食べましょう!!

【ナシ派】が6割超の多数派となった。多かったのは「すすって食べるのがおいしい!」「そうしないと食べた気がしない」という意見だが、なかには「すすらないで食べる人は上品ぶってるように感じる」という声もあった。
しかし一方の【アリ派】で最も多かったのは「すすれない」という声。スープでむせるから、という理由だけでなく"すすって食べる"という技術がないという人も少なくなかった。事実、麺類をすすって食べる習慣がない外国人は、いざ郷に入ってすすってみようとしても"できない"ことも多いという。慣れ…と言ってしまえば簡単だが、自転車の運転のように"体得すれば忘れないコツ"のようなものはありそうだ。
数字は上記の結果となったが、日本においてラーメンは、すすって食べてもすすらず食べてもマナー違反には当たらないだろう。その自由度の高さもラーメンの魅力と言うことで…。

[文・能井丸鴻]

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